博多湾の景色とともに楽しめるコースディナー

季節の食材を使用したこだわりの料理

博多湾の景色とともに楽しめるコースディナー

海辺のリゾート・百道浜で迎える夜。
博多湾の景色とともに、福岡の食材を活かしたコースディナーをゆったりとお楽しみいただけます。
コース料理のほか、お好みに合わせて自由にお選びいただけるアラカルトメニューもご用意。心地よい海風とともに、特別な時間をお過ごしください。

時間： 5:00P.M.〜10:00P.M.（ラストオーダー9:30P.M.）

1名さま￥6,000 / ￥9,000 / ￥15,000

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夏のコースメニュー

SUMMER DINNER MENU

Ėｔė（エテ）コース　￥15,000円

〇九州産海の至宝とカリフラワーのフォンダン　菜園風

〇ぶぶあられを纏ったフォアグラと季節のフルーツ　ポルトソース

〇桃のヴィシソワーズ　ミントソルベを浮かべて

〇甘鯛のクリスティヤンとルッコラのリゾット　味噌香る白ワインソース

〇和牛のウエリントン　トリュフソース

〇柑橘のパルフェムース　ショコラと共に

〇パン

〇コーヒー or 紅茶

ぶぶあられを纏ったフォアグラと季節のフルーツ　ポルトソース

甘鯛のクリスティヤンとルッコラのリゾット　味噌香る白ワインソース

和牛のウエリントン　トリュフソース

柑橘のパルフェムース　ショコラと共に

Verano（エラーノ）コース　￥9,000

〇マンゴーと生ハムのカプレーゼ仕立て　バジルとハチミツのジェノベーゼ

〇桃のヴィシソワーズ　ミントの香り
　または
〇プリンスホテル自家製コンソメスープのパイ包み焼き（+￥1,200）

〇真鯛のポワレ　コキヤージュのナージュ仕立て
　または
〇梅と大葉の香る太刀魚のポワレ　ノイリーソース（+￥1,500）　　　

〇仔羊のパートブリック包み焼き　南仏風
　または
〇九州産和牛ロースのグリル　マデラソース　夏野菜の庭園風（+￥3,000）

〇ぶどうのヌガーグラッセ　八女茶ソース
　または
〇甘酸っぱいマンゴーのヴァシュラン（+￥700）　

〇パン

〇コーヒー or 紅茶

※料理写真は近日公開予定です。