空と海に囲まれたリゾート「グランドプリンスホテル広島」（所在地：広島市南区元宇品町23-1、総支配人：平瀬 春男）は、2025年8月31日（日）～11月30日（日）、22階のレストラン「ステーキ＆シーフード ボストン」にて、野菜ソムリエ監修のコース「シェフズ・ガーデン」を提供いたします。
本コースを監修したのは、「ステーキ＆シーフード ボストン」の調理スタッフで野菜ソムリエの柏原恵美。アミューズからデザートまで、植物性食品のみで全6皿を構成いたしました。ブリュレやパン粉焼きなどの多彩な調理法を取り入れ、味わいにコクを与える豆乳などを活用した品々は、どれも野菜本来の旨味を存分にお楽しみいただける仕上がりです。「野菜をさらに身近に感じていただきたい」という思いで、小松菜や観音ネギなどの広島県産野菜も積極的に取り入れました。
ベジタリアンの方にはもちろん、植物性食品のみのコースを初めてお召しあがりいただくお客さまにもご満足いただけるメニューをお届けいたします。窓の外に広がる穏やかな瀬戸内海の景色とともに、心も体も癒されるひとときをお過ごしください。



◎本件に関する報道各位からのお問合せ先
グランドプリンスホテル広島
セールス＆マーケティング（広報担当）
TEL：082-505-0660 FAX：082-505-0653
https://www.princehotels.xyz/hiroshima/