味街道 五十三次
東京シャモは江戸時代から親しまれてきたシャモの伝統的な味をもとに、現代に合わせて改良されたブランド鶏で、こりこりとした歯ごたえ、濃厚なうまみが特徴的です。
お客さまご自身で焼いて大山鶏との食べ比べをお楽しみいただけます。
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【料金】
1名さま ￥10,000
会員さま ￥9,000
＜メニュー例＞
【前菜】
前菜五種盛り
【選べる中皿】
～おひとつお選びください～
・季節の野菜サラダ
・茶碗蒸し
【焼き鳥 塩】
大山鶏手羽先
東京シャモのねぎ間
大山鶏ぼんじり 柚子胡椒添え
【鶏小鍋 味噌仕立て】
鶏肉とつみれの白味噌仕立て
【焼き鳥 たれ】
東京シャモもも肉
大山鶏レバー
大山鶏皮
【野菜焼き】
椎茸
グリーンアスパラガス バター醤油
【食事】
～おひとつお選びください～
・東京シャモ肉の親子丼 香の物 赤出汁
・炊き込み御飯 香の物 赤出汁
【デザート】
甘味とフルーツの盛り合わせ
