「パイでサンドした白身魚のテリーヌ セミドライトマトを添えて アレンジメントしたショロンソース」

「鮑のフリット 伊豆山葵風味リゾット添え 南箱根厳選パターソース」

「ビーフコンソメスープ パリソワール ～芦ノ湖の夕暮れ～」

「オマール海老のポワレ マンゴーとパインのキャラメリゼ マドラスソース」

「和牛フィレ肉とフォアグラソテー エピス香る赤ワインソース」

「フロマージュプランムースと桃のコンポート バニラアイスクリーム添え」