匠の技が光る、唯一無二の美食を特別な日に
国際料理賞コンクールで受賞歴を持つ料理長 坂田が厳選した上質な食材を使用し、世界で認められた技術と想像力を活かして仕上げた特別なディナーコースをお届けいたします。季節の恵みと熟練の技が織りなすスペシャリテをご堪能ください。
期間：
〜
2026年08月31日(月)
時間：
5:30P.M.〜9:00P.M. （ラストオーダー8:30P.M.）（※3日前までのご予約制 ※除外日：8月6日(木)）
料理長 坂田が贈る、最高峰のメニュー
Spécialité（スペシャリテ）特別ディナーコース
1名さま ￥30,000 ／Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB） 会員 ￥27,000
電話予約：077-521-5522（直通）
LINEMENU(～6/30)
滋賀県産生ハムと浅柄野Minori赤ワインのマリアージュ
滋賀県産鮎のカダイフ包み焼き 酢橘の香るズッキーニのクーリ
天然鮑のガルグイユ風軽い煮込み 海の香り
ヨーロッパ産オマールブルーと豚足のミルフィーユ とうもろこしのクーリと雲丹のアクセント
お口直しのグラニテ
近江牛フィレ肉のウェリントン風パイ包み焼き ソースグランブヌール
メロンのナージュ仕立て浅柄野Minori白ワインのジュレを添えて
コーヒーと小菓子
パン
MENU(7/1～8/31)
シェフ坂田からのお出迎えの一品
縞鯵の炭火焼きと万願寺唐辛子
爽やかな紫蘇の香り
天然鮑の塩パイ包み焼き
昆布の香るバターソース
鱧のベニエと鴨フォアグラのソテー
とうもろこしのクーリとシェリー酒のソース
ヨーロッパ産オマールブルーのロースト
ブイヤベース仕立て
お口直しの一品
近江牛フィレ肉のウェリントン風パイ包み焼き
ソースグランブヌール
～シェフ坂田のスペシャリティ～
クレープシュゼット
バニラのアイスを添えて
コーヒーと小菓子
パン
【フランス料理 ボーセジュール料理長 坂田 知昭】第51回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール世界大会「アンテルナ ショナルパリ」において第2位入賞を果たす。
【フランス料理 ボーセジュール 38F】時間とともに移りゆくすばらしい眺望とフランス料理をお楽しみいただけます。
※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※フェア・催事などでご利用いただけない日がございます。詳しくはお問合せください。
※写真はすべてイメージです。
※ご利用までにSeibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員にご登録（無料）いただくことで、会員料金にてご案内いたします。
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「Seibu Prince Global Rewards」は、多彩なシーンでご利用いただける会員プログラム。
会員だけのお得で多彩な特典をご用意しております。ご旅行、ご出張、お食事、レジャー、記念日からブライダルまであらゆるひとときをもっと豊かでお得に楽しむ、会員デビューをしてみませんか。
安心・快適にお過ごしいただくために
仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
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