滋賀県産生ハムと浅柄野Minori赤ワインのマリアージュ

滋賀県産鮎のカダイフ包み焼き　酢橘の香るズッキーニのクーリ

天然鮑のガルグイユ風軽い煮込み　海の香り

ヨーロッパ産オマールブルーと豚足のミルフィーユ　とうもろこしのクーリと雲丹のアクセント

お口直しのグラニテ

近江牛フィレ肉のウェリントン風パイ包み焼き　ソースグランブヌール

メロンのナージュ仕立て浅柄野Minori白ワインのジュレを添えて

コーヒーと小菓子

パン　　　
　　　
　　　

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