レストラン・バー | 新横浜プリンスホテル

Plans and Fair おすすめのプラン・フェア

ブッフェダイニングケッヘル

北海道フェア～十勝・上川夏の美食めぐり～ディナーブッフェ

【2026年8～9月開催】
豊かな自然と広大な大地に育まれた、北海道の十勝・上川を中心に肉やチーズなどの食材をケッヘル風にアレンジしてご提供いたします。

味噌造りにおいては邪道と言われている黒豆を使用し、約2年の歳月をかけ開発され、カリウムが3倍豊富になった「キレイマメ黒豆みそ」。
乳酸菌発酵肥料を与え、牛の腸内環境を整え人間同様に体調管理を徹底することで、柔らかい肉質であっさりとした脂、噛むほどに旨味が広がる豊西牛。
68℃で30分殺菌したノンホモタイプの牛乳に、余分なものは入れず、シンプルな味付けで出来上がるヨーグルト「でーでーぽっぽ」。
市内に降った天然資源の雪を活用した雪蔵貯蔵庫内で0℃近くまで冷やし貯蔵することで、蓄えたでんぷんを糖に変え、凍結から身を守り甘いじゃがいもとなるとかち井上農場　甘熟一冬越しメークインなど、シェフが実際に現地を訪れ、出会うことができた豊富な食材。
これらを使用した「知られざる北海道の食の魅力」を味わえるメニューをご堪能ください。

日本料理羽衣

うなぎ御膳

国産うなぎを香ばしく、ふっくらと焼き上げました。
暑さ厳しい季節の栄養補給に、ぜひご賞味ください。

トップオブヨコハマバーラウンジ

◆月曜日・火曜日はSpecial Day！◆トワイライトカクテルプラン

【7～8月の平日限定】月曜日・火曜日はSpecial Day！
お得にお楽しみいただけるプランをご用意いたしました。

カクテル60種を含む全75種のフリーフローを、季節ごとのシェフ特製のお料理とともにお召しあがりいただけます。
地上約150mからの夕暮れから夜景へと移り行く景色とともにお楽しみください。

お得に日本料理羽衣を楽しめるプラン

日本料理羽衣にて販売中のお得なプランになります。
この機会にぜひご確認ください。

※予告なく終了する場合がございます。

トップオブヨコハマバーラウンジ

ハッピーアワー

平日の5:00P.M.～7:00P.M.限定でハッピーアワー特別価格をご用意いたしました。
お仕事帰りやご夕食前のひとときに、優雅な夏のくつろぎをお楽しみください。

トップオブヨコハマ鉄板焼＆ダイニング

インペリアルコース～鮑＆近江牛～

近江牛と鮑を贅沢に使用し、食材の旨味を存分に引き出したコースをご用意いたしました。
伝統のコンソメスープや藁の香りを纏わせたフィレ肉のグリルなど、シェフの技が光るメニューを、
地上約140mの絶景とともにご堪能ください。

トップオブヨコハマバーラウンジ

天空のクリームソーダ

ホテルから望む青空、夕焼け、そして夜空。
その美しい「空の色」を、バーテンダーがクリームソーダで表現いたしました。
新横浜プリンスホテル最上階、地上約150mから広がる絶景をイメージした、特別な一杯です。
新たに、フロート3種もラインアップに加わりました。
お好みのドリンクとともに、地上約150mからの眺望を楽しみながら、優雅なひとときをお過ごしください。

日本料理羽衣

板長武江克之特別会席～鮑と米沢牛～

板長武江克之による鮑と米沢牛を中心に使用した海と陸の饗宴。
鱧や鮎など季節の美味を織り交ぜ、素材の持ち味を活かした逸品の数々をご用意いたしました。
夏の風情を感じながらごゆっくりお楽しみください。

メロン＆マンゴースイーツプレート

メロンとマンゴーを使用した、初夏にぴったりなスイーツプレートをご用意いたしました。

飴細工で作ったメロンのキャンディーを割ると、中からメロンのクレーム・ダンジュが登場するスペシャリテや、華やかな見た目のマンゴームースのほか、趣向を凝らしたメロンとマンゴーのスイーツを、地上約150mの眺望とともに120分ゆっくりとご堪能ください。