フランスの伝統菓子「フレジエ」をイメージし、濃厚なピスタチオクリームと甘酸っぱい苺のマリアージュが楽しめる一品。
シナモン香るサクサクのカダイフや、爽やかなラズベリーソース、ジャムを忍ばせ、食べ進めるごとに変化する食感と贅沢な余韻を楽しめます。
液体窒素をくぐらせたバラの花びらをあしらい、冷気が広がる幻想的な演出も魅力。キルシュやバラの香りが、クリスマスムードを盛り上げる上品な一品です。

■パンナコッタショコラブラン　シャンパンゼリー

■ノエル・タルトフレーズ　

■マカロンバニーユ

■ICHIGO ～ストロベリー＆ピスターシュムース～

■キンモクセイ香る いちごのティラミス

■サングリア香る ストロベリートライフル

■いちごとトマトとモッツァレラ　トリュフ風味のカプレーゼ

■フォアグラとフレンチトーストのミルフィーユ

■スモークサーモンとキャビアのブリニサンドウィッチ

アールグレイの優雅な香りに、いちごの甘酸っぱさとミックスベリーの果実味を重ね、オーガニックノンアルコールスパークリングワインの繊細な泡が口当たりを軽やかに仕上げます。
フルーティーでありながら上品な甘さと酸味のバランスが美しく、華やかな余韻を楽しめる一杯。

「オー クリスマスティー」

12/19〜12/25の期間限定で、クリスマスソング「もみの木」にちなんだ遊び心溢れる限定ブレンド「オー クリスマスティー」を提供いたします。
アッサムとケニアの茶葉に、華やかな柑橘の香りと5種のスパイスをプラスし、ホリデー気分をより一層盛り上げる一杯です。